Gli abbracci "caffelatte" ...quando la panna incontra il caffè!

Il caffelatte sin da piccola non mi è mai piaciuto! Aspettavo che mia mamma uscisse per andare al lavoro per far finire nel lavandino il caffelatte divenuto ormai freddo nella tazza e poi andavo a scuola (mamma mia che spreco se ci penso ora...ma avevo si e no otto anni all'epoca!)  ..e nel tempo le cose non sono cambiate.
Bevo il caffè (amaro, senza zucchero) che invece mi piace, ma guai a mettervi anche una sola lacrima di latte...per quanto riguarda il latte lo uso tranquillamente in cucina, mangio e mi piacciono gli yogurt e alcuni tipi di formaggio... ma berlo proprio no, non ci riesco..sia freddo che caldo, brrrrr mi vien la pelle d'oca al solo pensiero...ma saro' ben strana eh? e a dirla tutta non bevo mai nemmeno il cappuccino! Che dirvi...da soli il caffè ed il latte (usato nelle varie ricette) li reggo, mentre miscelati insieme per me diventa un matrimonio che proprio non s'ha da fa!
Quindi? quindi, volendo preparare i biscotti per la colazione, mi son venuti in mente gli "abbracci", famosi biscotti della nota azienda del mulino che mi piacciono molto e che sono stati compagni di colazione (la faccio con il the  ormai da decenni... e non fate la faccia schifata eh?! che già vi vedo inorridire..marito e figlio invece preferiscono il latte) per parecchio tempo e che vanno bene a tutti quasi tutti in famiglia... pensando, pero', anche a mio figlio che non puo' mangiare niente che contenga cacao e cioccolato ho pensato bene di far abbracciare il biscotto alla panna con un biscotto al caffè...un abbraccio indovinatissimo che consiglio vivamente a tutti coloro a cui piace fare colazione con il latte o il caffelatte o il caffè e sono stupendamente inzupposi!...io li ho provati con il the e devo ammettere che il gusto del caffè con il the non è il massimo..perfetti invece con il caffè ;)) ma anche da soli sono buonissimi.
Per la ricetta ho riarrangiato un po' quella di questi dovendo inserire nell'impasto il caffè...ecco come...

Ingredienti:
500 gr farina +10 gr per l'impasto al caffè
50 gr fecola
200 gr zucchero a velo
100 gr di burro
100 gr di margarina
1 uovo
5 cucchiai di panna
15 gr di caffè solubile (decaffeinato)
1 o 2 gr di polvere di caffè (quello della moca)
2 cucchiai di acqua calda
1 bustina di zucchero vanigliato
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Preparazione:
Nella planetaria (o in una ciotola) mettere insieme la farina con lo zucchero a velo, la fecola, lo zucchero vanigliato, il lievito e un pizzico di sale e mescolare bene.
Aggiungere poi il burro e la margarina (ammorbiditi a temperatura ambiente) ed infine unire l'uovo e i 5 cucchiai di panna fresca.
Lavorare bene l’impasto fino a che risulti omogeneo.

Pesare l'impasto e dividerlo in due parti. Metterne da parte una e riporre nuovamente l'altra nell'impastatrice (o ciotola).
In un bicchiere mettere i 15 gr di caffè solubile e 2 cucchiai (non di piu') di acqua molto calda e far sciogliere con l'aiuto di un cucchiaino il caffè.Aggiungere il caffè sisciolto nell'impastatridce e unire anche la plvere di caffè e mescolare brevemente l'impasto fino a quando il caffè sarà ben assorbito..eventualmente dovesse risultare troppo morbido aggiungere ancora 10 gr circa di farina.

Avvolgere i due impasti nella pellicola e lasciare poi riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.

 













Trascorsa la mezz'ora , prendere i due panetti di frolla e da ognuno di essi  ricavare dei bastoncini,non troppo sottili,lunghi circa 5 cm, quindi unirli sovrapponendoli leggermente, premendo un pochino per far si che rimangano attaccati in cottura, e porli man mano su di una teglia coperta da carta forno. Continuare fino ad esaurimento impasto (con queste dosi me ne sono venute 2 teglie da forno).

Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti (dipende sempre da forno a forno..controllare che non si cuociano troppo, devono rimanere chiari).

Sfornare i biscotti e metterli a raffreddare su di una gratella...fare attenzione perchè saranno un po' morbidi..si induriranno raffreddando.

Eccoli pronti per essere gustati..a colazione con una bella tazza di caffelatte o anche a merenda!

Si conservano in una scatola di latta ben chiusi..anche se non ci soggiorneranno a lungo ;))

Un abbraccio virtuale a tutte noi donne! facciamo in modo che sia la nostra festa tutti i giorni ^_^

e che i nostri giorni siano sempre azzurri e ricchi di fiori..almeno nei nostri cuori...
... con questi abbracci partecipo al contest "come quelli comprati" del blog ritroviamoci in cucina