Quando il broccolo è stanco del frigorifero...

Ci risiamo...quando faccio la spesa di frutta e verdura mi lascio prendere la mano e mi piace comprare un po' di tutto..solo che a volte non riesco a utilizzare tutto subito e quindi capita che qualche ortaggio stazioni nel frigorifero..e questo è proprio quello che è capitato al broccolo! Acquistato per farci chissachè (ebbene si, all'acquisto ho in mente come utilizzarlo e poi me ne dimentico...uffff...ma non sarà mico l'età eh?), dopo qualche giorno ha cominciato a strillare dal frigorifero (si lo so che i broccoli non parlano..si fa per dire no??) "aho, sto qua sighhhh...solo ed abbandonato...ma ti vuoi decidere ad utilizzarmi?..." ed io mossa a compassione e non avendo, tra l'altro, granchè tempo per cucinare ho preso spunto da una ricettina vista qui alla quale, come mio solito, ho apportato qualche piccola modifica :)
Auguro a tutti un buon fine settimana ^_^

Ingredienti:

2 patate

1 broccolo

2 uova
180 gr mozzarella per pizza

1 spicchio d’aglio

1 rotolo di pasta brisèe

olio e.v.o.

sale 

pepe

Preparazione:
Sbucciare, lavare e tagliare a piccoli cubetti le patate; lavare e staccare a cimette il broccolo.

Nel wok (o in una padella) versare e far scaldare un filo di olio e.v.o, rosolarvi lo spicchio d’aglio e poi versare le patate e le cimette di broccolo. Fare cuocere e rosolare per bene per circa 15/20 minuti.

Nel frattempo sbattere le 2 uova con un po' di sale e di pepe, tagliare a dadini la mozzarella e unirla alle uova.

Stendere la pasta brisèe su una teglia ricoperta da carta forno. Scolare i broccoli e le patate dall’olio in eccesso, distribuirli uniformemente sulla pasta e poi versare le uova e la mozzarella.

Arricciare i bordi della pasta brisèe e cuocere in forno già caldo a 180/200° per circa 25 minuti.

 

Lasciare intiepidire per una decina di minuti (onde evitare ustioni..) e servire...bunissima!