Oggi una ricettina sfiziosa e golosa (almeno per me!) con le zucchine e la fontina....un piatto che purtroppo faccio rarissimamente perchè a "qualcuno" non piacciono le zucchine...ma d'altronde nessuno è perfetto e questo "qualcuno" ha il piccolo difettuccio di non voler mangiare le zucchine...trattasi del marito...sono giusto oggi 4 anni che siamo convolati a nozze.. (il giorno 11.11 e pensate un po'? alle ore 11....auguri amore mio...festeggeremo soli soletti io e te stasera ;))
Almeno mio figlio invece le zucchine le mangia proprio volentieri..considerando che mangia poche verdure...
La ricetta l'ho presa da qui apportando qualche piccola modifica (e senno' sarebbe troppo facile no?)...
Sono un po' di fretta e quindi vi lascio con questi sformatini e con l'augurio di un felice fine settimana :)
Ingredienti:
3 zucchine
3 uova
200 gr di fontina + 7* fettine (una fettina per ogni sformatino)
½ cipolla
1 spicchio d’aglio
menta fresca
sale
una noce di burro
Preparazione:
Tagliare le zucchine a rondelle e cuocere a fuoco moderato con la noce di burro, un pizzico di sale, la cipolla e l’aglio tritati.
Una volta cotte, frullare nel mixer con le uova, un pizzico di sale, la fontina tagliata a dadini (tranne le 7 fettine) e qualche fogliolina di menta.
Versare il composto negli stampini monodose (a me ne sono usciti 7), precedentemente imburrati e infarinati.
Posizionarli in una teglia riempita di acqua e cuocere a bagnomaria nel forno a 190/200° per circa 40/50 minuti.Pochi minuti prima di toglierli dal forno, ricoprire ogni stampino con una fettina di fontina.
Sfornare appena il formaggio si è completamente fuso.
E' un ottimo piatto unico ma può essere servito anche come antipasto ed è buonissimo sia caldo sia freddo...
bellissimi!!! adoro la fontina e abbinata alle zucchine deve essere una squisitezza! ;)
RispondiEliminaMa che graziosi!!!Sono proprio tanto carini!e poi le zucchine sono saporitissime!!!si abbinano con tutti gli ingredienti e sono ottime anche da sole!
RispondiEliminaE certo che vai di fretta,cara hai per caso un anniversario da festeggiare??AUGURONI di un felice anniversario,goditi la seratina,ma voglio sperare che non sei stata tanto sadica da preparargli lo sformatino alle zucchine!!Questi ce li gustiamo noi va,a voi invece una raccomandazione:niente follie questa notte!!
RispondiEliminaBaci Mary!!
Auguri di buon aniversario...e ma dove vai così di fretta??? heheheheeh
RispondiEliminabelli gli sformatini, per fortuna qui le zucchine piacciono a tutti.
bacio
Ma sono troppo buoni questi sformatini! Ciao
RispondiEliminaDavvero davvero sfizioso :)
RispondiEliminaBuona domenica
Che belli, saranno squisiti! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminauna ricetta carina e delicata, molto tenera* . *
RispondiEliminabuon anniversario anche se un pò in ritardo!
Anche per me è buona sai che le preparo più o meno allo stesso modo ma ad un terzo del composto aggiungo una carota passata ..così viene di due colori baci e buona settimana
RispondiEliminaciao
@ Gloria : si,si..zucchine e fontina stanno benissimo insieme ;)
RispondiElimina@ Memole : grazie !!
@ Angelica : si presentano anche bene infatti e le zucchine a me piacciono anche da sole..grigliate poi sono squisite :))
@ Damiana : ahahaha no no niente follie e niente sformatini di zucchine al maritino che non le apprezza ;)) un bacione grande ^_^
@ Ele : grazie ;)) ero di fretta perchè in partenza per il fine settimana ^_^
Le zucchine anche qui piacciono a tutti..tranne il maritino..ma prima o poi vedrai che si converte ;))
baci..
@ Molly : sono davvero buoni si si :))
@ Letizia : grazie :)) un bacione!
@ Silvia : confermo, sono davvero gustosi e buoni ;)) un abbraccio a te ...
@ Cannella : grazie :)) baci!
@ Stefania : ottimo suggerimento, prendo nota e la prossima volta li faccio bicolori :)) grazie...ciao e buona giornata ^_^