giovedì 21 aprile 2011

Orange bars e tanti auguri di Buona Pasqua!


Stasera si parte!!! ..e la valigia non è ancora finita..devo stendere la biancheria..devo stirare... devo cominciare a pensare al pranzo..mannaggia ma quante cose devo ancora fare!
Pero' non volevo partire senza prima fare gli auguri di 
Buona Pasqua  a tutti!!
Trascorrero' un paio di giorni dalle mie parti e poi una bella settimana intera a spasso per la stupenda Toscana....quindi niente cucina praticata ma solamente quella mangiata..e si mangia davvero bene :))
Vi lascio con questa ricetta di un dolce davvero molto molto goloso e che mi è piaciuto davvero tantissimo...l'ho vista sul blog di Pasticci & Pastrocchi che a sua volta l'aveva vista qui e mi erano talmente piaciuta che ho voluto assolutamente farla..ma poichè il limone mi piace ma le arance ancora di piu', ho pensato bene di farne delle Orange Bars ^_^
Beh inutile dire che non sono durante molto...in effetti avrei dovuto aspettare anche un po' di piu' prima di tagliare i quadrotti..ma non abbiamo potuto resistere e ce le siamo mangiate subito!

Ingredienti:
per la base

113 gr di burro a temperatura ambiente
30 gr di zucchero
130 gr di farina
1 pizzico di sale

per la crema all'arancia
2 uova
200 gr di zucchero semolato
80 ml di succo di arancia spremuta
5 gr di buccia di arancia grattugiata (sempre la stessa eh!)
25 gr di farina
 
zucchero a velo per guarnire
 
Preparazione:
Pe preparare la base sbattere con le fruste elettriche il burro (a temperatura ambiente) e lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.
 
 Aggiungere la farina ed un pizzico di sale e lavorare finchè non è ben amalgamato ed ottenere un impasto tipo la pasta frolla. Stendere con il mattarello e mettere in una teglia imburrata e foderata con carta forno.

Infornare nel forno già caldo a 180° per circa 20minuti.


Nel frattempo preparare la crema mescolando con le fruste in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.


Aggiungere gli 80 ml di succo e i 5 gr della scorza dell'arancia ed infine la farina.

 Mescolare molto delicatamente, versare la crema sulla base cotta ed infornare per 15/20 minuti e comunque fino a che la crema si è un pò rassodata.


Lasciare raffreddare completamente...e qui avrei dovuto aspettare ancora un po' ;)) ..gli unici 2 quadrotti rimasti il giorno dopo e conservati in frigorifero erano perfetti..
 


 
 ..ma a me sembrava pronta ed il profumo era troppo allettante...ed infine tagliare il dolce in quadrotti e spolverare di zucchero a velo...
 
 ..la stagione delle arance è ormai al termine..ma è un dolce che sicuramente rifaro' ..e piu' di una volta ^_^




 ...di nuovo auguri e ci si rivede nel mese di Maggio :))

28 commenti:

  1. MMMMMMMMMM ma che bontà, non l'ho mai assaggiata, buone vacanze e buona pasqua, un bacione, olga

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  2. @ Olga : siiii sono proprio una vera bontà :))
    grazie e buona Pasqua anche a te ...un abbraccio ^_^

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  3. Troppo buona per lasciarmela scappare e poi stasera a cena viene la madre di mio marito e questo dolcetto aromatico e cremoso, mi pare davvero fatto su misura.

    Auguri di Buona Pasqua e goditi la mai amata Toscana ;-)

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  4. mi sconfinferano da morire questi quadrotti. brava brava. buon viaggio e buona Pasqua.
    baci

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  5. @ Letiziando : è davvero buonissima..vedrai che le piacerà di sicuro ^_^
    la tua amata Toscana è molto amata anche da me e mio marito..ci siamo stati un paio di anni fa e adesso gireremo la parte che non abbiamo fatto in tempo a vedere la volta scorsa..è veramente una bellissima terra!

    @ Ele : so proprio boni ;))

    un grazie a tutte, un agurio di cuore per una Buona Pasqua ed un arrivederciiiiii ^_^

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  6. un caro anzi carissimo auurio di una serena e dolcissima Pasqua a te e ai tuoi cari..un grande abbraccio e divertiti tanto,magna pure tanto!!!bacioni e complimenti per questa ricettina che io sconoscevo..baci

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  7. @ Rossella : grazie cara e sarà fatto!! mangero' di sicuro tanto ;)
    baciiiiiii

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  8. che meraviglia!tanti auguri di Buona Pasqua!

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  9. @ Federica : grazie e tantissimi auguri di felice Pasqua anche a te ^_^
    Un bacione!

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  10. splendida ricetta, allora ti aspettiamo in Toscana, anche io per Pasqua cucinerò poco e mi aggirerò nelle case di mamma e suocera!

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  11. @ Le pellegrine Artusi : penso che non saro' nemmeno troppo lontana dalla vostra zona..i primi 2 giorni li faremo a Lucca e poi pernotteremo nei giorni seguenti in un paesino in prov. di Siena (Asciano) e gireremo tutta la zona da Montepulciano, Montalcino, Arezzo e probabilmente faremo anche una capatina a Perugia...vivete in una zona meravigliosa :))
    Pero' è un bel aggirarsi nelle case di mamma e suocere e non dover pensare troppo a cucinare ;)

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  12. che delizia...^_^
    ti auguro una bellissima Pasqua!!
    un bacione
    chiara

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  13. @ Chiara : grazie e tantissimi auguri di una splendida Pasqua anche a te :)) e speriamo che il tempo si mantenga al bello!
    Baciiiii ^_^

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  14. Oh mamma che meraviglia Mary, devo farla al più presto prima che le arance scompaiano ;)
    Buona vacanza allora, rilassarti e divertiti. Ci ritroviamo a maggio.
    Un bacione e buona Pasqua

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  15. @ Viola : eh si..altrimenti ti tocca aspettare quest'inverno per assaggiarla ;))
    Grazie e cerchero' di fare di sicuro una settimana di relax ...
    Auguri di una Pasqua serena e al mese prossimo ^_^
    Baci :)

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  16. Questi bars sono davvero invitanti e bisogna provarli prima che finiscano le arance.
    Spero non sia troppo tardi per farti gli auguri per una serena Pasqua!
    Riposati e goditi le vacanze, ci "vediamo" al tuo rientro.
    Ti abbraccio forte!

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  17. ciao! ho appena scoperto il tuo blog e che dire, mi viene l'acquolina solo a guardare quello che scrivi. Ho già individuato due o tre ricette da provare subito (prima su tutte quella dei savoiardi che io adoro).
    Buon viaggio e Buona Pasqua!!

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  18. Assolutamente da provare... Buona Pasqua!!!

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  19. Mary anche a te auguroni di buona Pasqua a te e ai tuoi cari e divertiti nella bella Toscana!!
    IO intanto mi vado a gustare un dolcino,sono invitantissimissimissimi!!!

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  20. Sono una delizia cara Mary, un abbraccio e cari auguri di una serena Pasqua!!!!

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  21. Ciao cara,sono una tua nuova sostenitrice,
    ne approfitto per invitarti a visitare il mio blog e diventare sostenitrice qualora ti piacesse,così da non perderci e per farti gli auguri per una serena pasqua.
    http://dolcimomenticupcakes.blogspot.com/

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  22. Sono veramente accattivanti.
    E' una ricetta da segnare e provare prima che finisca del tutto la stagione delle arance. Anche se poi si potrà fare anche con i limoni.
    Grazie e auguri di serene feste ... in vacanza.

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  23. Mamma mia, che buono questo dolce...
    Tanti auguri di buona Pasqua !

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  24. Penso siano deliziosi questi quadrucci. Ti ho trovata attraverso la ricetta dei ravioli al gambero di cui ti ringrazio. a presto

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  25. Mamma che delizia e morbidezza! Spero tu abbia trascorso delle splendide feste, con un clima estivo:)

    Baci, Barbaraxx

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  26. Grazie per tutte le foto la faccio al più presto poi ti dico, ciao

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  27. Un grosso grazie a tutti per gli auguri di Pasqua ed un bel ciao ...sono tornata!! :)

    @ Dana : fatto in tempo per le ultime arance? ^_^
    Vacanza bellissima, visto tantissimi luoghi incantevoli e camminato tanto tanto..niente riposo quindi, ma ne valeva davvero la pena!! un bacione..

    @ Cailyn : ciao e piacere di conoscerti :)) fammi sapere se provi qualcosa e se ti è piaciuto ;))

    @ dibuongusto : eh si da provare sicuramente ;)

    @ Damiana : ehhhh che meraviglia la Toscana..ma tutta la nostra bella Italia è una meraviglia ^_^
    io dovro' smettere con i dolci per un po' ..mannaggia, ho preso quasi 2 kili!!! ;)

    @ Speedy70 : grazie ed un bacione!

    @ Cupcakes : ciao e piacere d fare la tua conoscenza..hai lo stesso nome di mia figlia :))
    contraccambio volentieri ;)

    @ Ivana : accattivantissimi..sicuro che puoi farli con la crema di limone..anzi la ricetta originale prevedeva proprio quella ma io spesso mi diverto a modificare in base ai miei gusti :)

    @ Daniela : eh si è davvero buono :)

    @ Paola : grazie :)) i ravioli sono davvero molto molto buoni..mio figlio ne va matto :)

    @ Barbara : ciao carissima..siiii splendida vacanza..terre e cibi meravigliosi ..ma niente clima estivo anzi...brrrr c'erano al massimo 14/15° e tanto vento..ma ci tornerei anche doman i ;) ..ma sighhh non posso..e poi il marito è ripartito proprio stamattina...un bacione!!

    @ Stefania : fammi sapere se poi ti è piaciuta eh! ^_^
    baci...

    @ lerocherhotel : grazieeee!!!

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Ciao e grazie per il tuo commento ^_^

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