Costine di maiale al forno

mhmm..buone le costine alla griglia...ma non potendo farle in questo modo per problemi di spazio, ho ovviato facendole al forno ed il risultato è che sono davvero semplici, veloci da preparare, saporite e buonissime :-)

Ingredienti:

Costine di maiale
2 patate

Olive nere

Cipolla rossa di Tropea

Sale

Pepe

Rosmarino fresco

Olio extra vergine d’oliva 

Preparazione:

Tagliare a fettine la cipolla rossa e sbucciare e tagliare a fette spesse circa 3 mm le patate. Lasciare le olive intere.Distribuire in una pirofila dell’olio extra vergine e poi mettere la cipolla e le patate.

Poi sopra aggiungere le costine di maiale e le olive. 

Insaporire con sale, pepe e rosmarino ed irrorare con ancora un po' d'olio extravergine d'oliva.

Cuocere nel forno già caldo a 190° per circa 30/40 minuti.

..ed eccole pronte :-)... il panino che si vede nella foto è una ciabattina fatta da me..sono morbide e molto buone..presto postero' la ricetta...