venerdì 11 giugno 2010

Muffin banana cacao cioccolato


Domani, tempo permettendo, altra giornata del torneo di tennis a squadre del maritino e quindi ho preparato qualcosa di energetico da portare ai giocatori..cosa allora meglio di muffins al cacao, cioccolato e banana?...li ho appena fatti e sfornati e sono venuti cosi' belli che ho esclamato a me stessa "CHE SPETTACOLO!!"..
Hanno sparso un profumo golosissimo di cioccolato per tutta la casa e prima che domani mattina spariscano li ho fotografati e postati..dall'aspetto e dal profumo dovrebbero essere davvero buonissimi...ma sentiremo i commenti domani sera ;-)

Ingredienti per 15 muffins circa:
75 gr di cacao amaro in polvere
255 gr di farina
3 cucchiai di gocce di cioccolato + un’altra manciata per decorazione
1 bustina di lievito per dolci (io ne ho aggiunto ancora un pochino)
75 gr di burro
3 uova
150 ml di latte
105 gr di zucchero semolato
1 banana matura
 
Preparazione:
Fare fondere il burro in un pentolino e lasciare intiepidire. In una ciotola sbattere le uova utilizzando le fruste elettriche, unire il latte ed il burro fuso mescolando per amalgamarli bene. Sbucciare la banana, tagliarla a dadini ed aggiungerla al composto con le uova.

In un secondo contenitore setacciare la farina ed il lievito, unire il cacao amaro in polvere, lo zucchero e le gocce di cioccolato amalgamando bene gli ingredienti con una spatola in silicone o con un cucchiaio di legno.

Versare il composto secco nella ciotola di quello liquido e mescolare molto brevemente, dovrete ottenere un impasto grumoso.
 
Mettere i pirottini di carta nello stampo per i muffin e distribuire l'impasto riempiendoli per ¾ e disporvi sopra alcune gocce di cioccolato.
 
 
 
 Cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 20 minuti (eventualmente fare la prova stecchino).
Lasciare poi nello stampo per 5 minuti e poi mettere a raffreddare su una griglia.
Eccoli in tutto il loro splendore...evvabbè mi faccio i complimenti da sola ;-)
 
 
 
..mi scuso per la fotografie  non proprio riuscitissime ma non sono una fotografa esperta..non ancora almeno :-)

2 commenti:

  1. Cercavo una ricetta dei muffin cioccolato e banana e ho trovato queste delizie! COmplimenti! Li faccio sicuramente!

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  2. Ciao Marcella e grazie ^_^
    Fammi sapere se ti sono piaciuti :)
    Buona Domenica!

    RispondiElimina

Ciao e grazie per il tuo commento ^_^

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