C'era una volta....e non avrei dovuto!!!

C'era una volta una signora..no, no, no..."signora" fa un po' vecchia...

Ricominciamo...

C'era una volta una giovane fanciulla ...ehmmm, oddio giovane....

Uffff....o.k., o.k.,....C'era una volta una donna che da qualche tempo desiderava ardentemente dimagrire e perdere quei kilogrammi che progressivamente con il trascorrere degli anni gli si erano ferocemente aggrappati (a mo' di cozza..) lungo tutto il suo, una volta, sinuoso corpicino...

Ogni volta che aveva tutte le buone intenzioni per impegnarsi seriamente nell'impresa, queste naufragavano miseramente...

Ora, dovete sapere che prima della partenza del marito, la signora in questione aveva trascorso una splendida vacanza in compagnia dello stesso. Durante tale periodo avevano girato in lungo ed in largo per una bellissima regione dell'Italia, la Toscana e con l'occasione avevano pranzato e cenato in stupendi e bellissimi ristorantini e trattorie mangiando delizie di ogni genere. Capirete bene che questo aveva comportato un piccolo aumento di peso di circa 1 kg e la signora, inorridendo sulla bilancia, aveva preso la sua ferma decisione...DIMAGRIRE...DIETA!!!

Finalmente venne l'occasione giusta! Il dolce maritino della donna, appena terminata la vacanza, dovette partire per motivi di lavoro per un paese lontano lontano ed ella quindi si disse: "questa volta ce la faccio..non dovendo cucinare anche per il marito, preparero' solo qualcosa di appetitoso per il pargolo che è in crescita ed ha bisogno di nutrirsi per bene e per me invece preparero' solamente cibi sani e dietetici..tanta verdura e tanta frutta"..

Felice della sua decisione, si avvio' decisa e apri' il frigorifero e con suo sommo sgomento si accorse che c'era una confezione di mascarpone (acquistato prima della vacanza) che sarebbe scaduta di li' a poco...poi si avvio' al cesto della frutta e si accorse di 2 mele ed una banana in lenta agonia...nooooooo che fare??? La donna si faceva punto di non gettare mai via niente di commestibile..considerava questo un gesto davvero sconveniente ed un insulto per tutte quelle persone che non avevano di che nutrirsi ...quindi prese la decisione di utilizzare immediatamente questi alimenti e si invento' una crostata..anzi no, una torta.. (bohh è un po' tutte e due le cose) per dare loro un giusto impiego..

Si mise all'opera di buona lena ed una volta pronta la torta, ne assaggio' una fetta per vedere com'era venuta..mhmmmm una bontà!!...
Finita anche l'ultima biriciola della fetta di torta si ricordo' improvvisamente anche della decisione presa di perdere peso e quindi costernata ed in preda ad enormi sensi di colpa, esclamo' a gran voce: NON AVREI DOVUTO!! NON AVREI DOVUTO!! e si sciolse in grandi lacrime di COCCODRILLO! ;)
Il figlio della donna accorse immediatamente alle grida e una volta capita la situazione beh...si fece una gran bella risata...che figli ingrati eh?! ;))

Ingredienti:
200 gr di farina
50 gr di zucchero a velo
140 gr di burro
2 uova (1 serve per la base e l'altro per la crema)
300 gr di mascarpone
60 gr di zucchero semolato
10 gr di cocco grattugiato
2 mele
1 banana
2 cucchiaini di cannella
un pochino di liquore (io "Ronmiel" un liquore dolce delle Canarie)
3 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione:
Mettere nel mixer la farina con il burro, lo zucchero a velo e l'uovo e attivare fino a formare un panetto.

Ricoprire con l'impasto (io con le mani, ero in vena di pasticciare ed avere le mani in pasta) una tortiera (di circa 24 cm e con anello apribile) precedentemente leggermente imburrata e ricoperta di carta forno e mettere in frigorifero.

Intanto preparare la crema amalgamando (con le fruste elettriche a bassa velocità) il mascarpone, lo zucchero semolato, il liquore e l'uovo.

Togliere la base dal frigorifero e versarvi sopra la crema di mascarpone appena preparata e spolverare con i 10 gr di cocco grattugiato (volendo ne potete mettere di piu'..io non amo particolarmente il cocco).

Tagliare le mele e la banana a dadini e poi unire la cannella, lo zucchero e mescolare bene.

Distribuire le mele sulla torta in modo abbastanza uniforme ma senza premere.

Infornare nel forno già caldo a 180/190° per 50 minuti circa.
Lasciare intiepidire nel forno spento per 10 minuti e poi mettere a raffreddare su di una gratella

Una volta fredda...che aspettate? Mangiatela! ;))

 ...da domani mi rimetto in riga..promesso!