giovedì 29 settembre 2011

Rotolo velocissimo al salmone, per quando non si ha tempo!


Ultimamente mi succede di ritrovarmi quasi all'ora di pranzo e ancora non sapere che cosa preparare...e mi assale l'ansia, oddio e adesso? quello (mio figlio) arriva e affamato com'è vuole mangiare...e io non ho altra alternativa che aprire il frigorifero e vedere cosa lui gentilmente mi mette a disposizione!
Meno male che lui (il frigorifero) ormai mi conosce bene e tiene sempre in un angolo qualcosa che sa essere risolutivo proprio per le emergenze e i momenti di panico/ansia da "cosa gli preparo oggi?"
Ricapitolando, l'altro giorno è stato proprio uno di quei momenti ed il frigo ha magicamente tolto dal cappello..opsss dal cassetto.. una confezione di salmone affumicato che avevo acquistato d'impulso pensando a chissà quale ricetta (spesso succede proprio cosi', compro per preparare una cosa e va a finire che viene utilizzato per tutt'altra ricetta), una vaschetta di Philadelphia che sarebbe dovuta servire per una cheese cake che poi non ho fatto e un bel rotolo di pasta sfoglia....
Ecco, tutto qua..poche cose che unite hanno dato vita ad un rotolo appetitosissimo che mio figlio ha letteralmente sbranato ...tranne 3 fettine che ha avuto la compiacenza di lasciare che mangiassi io ;)) ...dopo tutta la fatica per prepararlo era il minimo no? ^_^
La ricetta è di una semplicità estrema, i tempi velocissimi, il risultato apprezzatissimo..cosa volere di piu'?

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
100 gr di salmone affumicato a fette
200 gr di formaggio Philadelphia classico
pepe rosa
aneto
maggiorana

Preparazione:
Stendere il rotolo di pasta sfoglia.


In una ciotola lavorare il formaggio Philadelphia (o eventualmente altro formaggio spalmabile) con un po' di aneto e un po' di maggiorana...io avevo le erbe essiccate, fresche sarebbero senza dubbio meglio.


Spalmare uniformemente il formaggio lavorato sulla superficie del disco di pasta sfoglia, cospargere con un pochino di pepe rosa sbriciolato ed infine mettervi sopra le fettine di salmone affumicato.

Avvolgere il rotolo su se stesso e posizionare in una teglia ricoperta da carta forno.
Cuocere nel forno precedentemente riscaldato a 200° per circa 20/25 minuti.

Una volta cotto, lasciare riposare qualche minuto fuori dal forno e poi tagliare a fette e servire!!

Saporitissimo... 




21 commenti:

  1. e hai fatto bene a fare questo rotolo, piace tanto anche a mia figlia questo abbinamento!!!!baci!

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  2. @ Fede : oltre a piacere è pure velocissimo..e ogni tanto ci vuole per non dover sempre cucinare per ore ;))

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  3. Ciao! ma dai?! è una bellissima idea questo rotolo! veloce, cremoso e sfizioso!! si si, lo proviamo eccome!!
    bacioni

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  4. che bella ricetta!!! per quando non si ha tempo e - aggiungerei - poca ispirazione!!! corro a comprare gli ingredienti! ;)

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  5. che favola Mary!!! se lo facessi a Mattia questa sarebbe la sua ricetta! favoloso questo rotolo! baci

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  6. con la sfoglia si va sempre al sicuro,piace sempre a tutti..poi con questa farcia anche i miei bimbi farebbero il bis...bacioni

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  7. Che squisitezza questo rotolo! Una vera chicca! Ciao

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  8. @ Manu e Silvia : a volte anche le ricette praticamente improvvisate danno ottimi risultati ;)) baci!!

    @ Gloria : infatti..veloce, buono e ottima soluzione per quando non ci si sente particolarmente ispirati ;))

    @ Ely : a Matteo (mio figlio) è piaciuto da matti..hanno nomi che si somigliano..anche nei gusti forse? ;)) un bacione!!!!

    @ Rossella : hai ragione, quando sono alla disperazione afferro una sfoglia e la riempio con quello che ho in frigo..fino ad ora non ha mai fallito ;)) un abbraccio ^_^

    @ Molly : è davvero molto buono e saporito :))
    Ciao ^_^

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  9. Ei ciao , carina come idea..
    Mi unisco a te :)
    se ti và passa a trovarmi..
    Ti aspetto

    http://cupcakes-site.blogspot.com/ ♥

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  10. @ Cuppy : grazie ;) volentieri...

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  11. Che bello! E molto, molto sfizioso! CIAO SILVIA

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  12. Troppo golosoooooo! Un invito improvviso ed è subito un figurone!
    Baci

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  13. @ Memole : il salmone affumicato lo rende davvero saporito e buono :)

    @ Silvia : talmente sfizioso che è sparito in un attimo ^_^

    @ Marcella : esattamente..anche un invito all'ultimo minuto si puo' risolvere magnificamente e fare pure una bellissima figura..
    un bacione :))

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  14. Adoro i rotoli così ripieni!Poi il salmone io lo mangio sempre, primi, secondi contorni!Mm che voglia!Corro a comprarlo!

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  15. Buongiorno!... non mi ricordo se sei iscritto o meno su Oraviaggiando. Se non l'hai fatto, fallo subito:

    - puoi avere cene in omaggio
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    Spero ti piaccia.
    Attendo la tua iscrizione

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  16. Queste ricette sono utili e buone
    ciao e un felice fine settimana

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  17. Sarà pure veloce ma fà un pieno di gusto ;-)

    Buon week end

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  18. Veloce, stizzicoso, sfizioso, farebbe anche un figurone in un buffet. Di più cosa potrei volere? Una fettaaaaaaaaaaaaaaa ^__^ Un bacione tesoro, buon fine settimana

    P.S. ritira fuori lo stampino Brigitte che volgio vedere i biscotti firmati ;)

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  19. A volte la fretta e l'appetito (soprattutto) ci reagalano la fantasia di creare delle ricette molto appetitose, è il caso di questo rotolo ;) mi dispiace molto non poterti incontrare il 15 ma sn sicura che troverò il modo di poterci conoscere ^_*
    Ti abbraccio
    SOnia

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  20. @ Angelica : se, come a noi, ti piace il salmone affumicato questo è senz'altro un ottimo modo per gustarlo ;))

    @ Stefania : hai senz'altro ragione, sono ricette buone e utilissime ^_^
    buon inizio settimana..

    @ Letizia : vero!!! ha tutti i requisiti che a volte servono..sprattutto è davvero veloce :))

    @ Federica : managgia è finitoooo ;)) o.k. promesso, tiro fuori la formina e preparo i biscotti ^_^
    un bacione!!

    @ Sonia : ihihih, è proprio nei momenti di necessità che a volte si tira fuori il meglio :)
    Sono davvero dispiaciutissima per non poter essere con voi il 15 ma sono piu' che certa che troveremo il modo per incontrarci in un'altra occasione che se non ci sarà saremo noi a creare ^_^

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Ciao e grazie per il tuo commento ^_^

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