Ho voglia di cioccolato!

Si, oggi avevo proprio una voglia matta di cioccolato...in effetti mi piace tanto tanto...e mi sono ricordata di avere ancora in freezer un paio di tortini da cuore morbido che erano li' proprio per i momenti di emergenza...li avevo preparati tempo fa...

Vi è mai capitato di aver bisogno di qualcosa di dolce e appagante?...ecco per me questi tortini lo sono davvero!

Quindi, bando ai sensi di colpa, ne ho tirato fuori uno ed infornato...tempo pochi minuti e me lo sono gustato sola soletta ed ora sto decisamente meglio :-))

Di ricette per questi tortini ho visto che ce ne sono una marea in rete, ma io da quando ho provato questi che ho trovato qui non li ho piu' abbandonati...sono semplici e veloci da preparare e poi si possono conservare in freezer prima di cuocerli e utilizzare al momento del bisogno...come ho fatto io ;-)

Ingredienti:

Burro 80 gr + un po' per imburrare gli stampini

Cacao in polvere amaro 10 gr + 1 cucchiaio per infarinare gli stampini

Cioccolato fondente 150 gr

Farina 20 gr

Sale 1 pizzico

Uova 2 + 1 tuorlo

Vanillina 1 bustina

Zucchero a velo 90 gr + un po' per spoverizzare

Preparazione:

Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente tagliato a pezzi e  poi aggiungere il burro tagliato a pezzetti ed amalgamare bene e togliere dal fuoco.

Nel frattempo mettere in una ciotola grande le uova, la vanillina e lo zucchero e sbattere con uno sbattitore elettrico per circa 10 minuti fino a che il composto non diventa bello chiaro.

Unire il cioccolato e burro al composto di uova, sempre sbattendo e in ultimo unire la farina e il cacao setacciati.
Una volta ben amalgamati gli ingredienti, imburrare e ricoprire di cacao amaro in polvere gli stampini in alluminio, riempirli per ¾  con il composto e infornare nel forno già caldo a 180°.
Cuocere per 13-15 minuti (non uno di più)  e poi togliere i tortini dal forno, lasciarli leggermente intiepidire e poi capovolgere su di un piattino da portata, cospargere di zucchero a velo e servire.
Mhmmm che goduria..... una vera coccola :-)