martedì 1 febbraio 2011

Torta cremosa di mele


La torta di mele è forse la preferita di mio marito e questa in origine doveva essere portata in ufficio dove lui lavora ...ma siccome avevo la fissa che non fosse uscita perfettamente come intendevo io..."ho dovuto" tagliarla ed assaggiarla per verificarlo..ed ehmmm ecco..ce la siamo sbafata  a casa ;-)
Poi la torta era buonissima anche se molto umida..ma questa è proprio la sua particolarità...quindi mi toccherà rifarla per lo scopo a cui era inizialmente destinata..ai colleghi del marito ^_^ ...promesso!!!
Di ricette della torta di mele ce ne sono a centinaia ma quando ho visto questa ricetta di Nightfairy sul sito di cookaround, non ho resistito e l'ho preparata (già fatta due volte per la verità)...è veramente cremosissima e buonissima e bella da vedere e..e...insomma non ci sono parole..si deve solo assaggiare!

Ingredienti:
1 kg. di mele sbucciate e tagliate a dadini
100 g. di burro
100 g. di zucchero
150 g. di farina
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
250 g. di yogurt (bianco greco..ho poi aggiunto un cucchiaio di zucchero liquido)
 
Preparazione:
Sbucciare le mele e tagliarle a dadini.
Montare (con una frusta elettrica o a mano) le uova con lo zucchero, fino a quando saranno gonfie e spumose.
 

Aggiungere poi il burro morbido, la farina setacciata con il lievito e, infine, lo yogurt (io ho aggiunto anche un cucchiaio di zucchero liquido ma è opzionale) e amalgamare bene.
 


Versare l'impasto nella teglia (24-26 cm) imburrata e infarinata e coprire con le mele tagliate a dadini (le mele sembreranno tantissime e arriveranno ai bordi della teglia, pigiare un pò, in modo che quelle direttamente a contatto con l'impasto sprofondino leggermente).


Cospargere bene di zucchero e aggiungere qualche ciuffetto di burro.Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti poi coprire con un foglio di alluminio e proseguire la cottura per un’altra mezz’ora.



Lasciare raffreddare e poi mangiareeeee!!



30 commenti:

  1. wowwwwwwwwwwwwwwwwwwww è splendida!!bravissima!!

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  2. Questa ricetta è ben nota a tutti! :-) L'adoro anche io...mi piace tantissimissimo!

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  3. @ Federica: grazie!! ..è troppo buona :)

    @ Ramona: si lo so è conosciutissima ed in effetti merita davvero tantissimo.. e brava Nightfairy ^_^

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  4. Ciao! una delle nostre torte preferite! ricchissima di mele e cremosissima!
    ottima idea aggiungere lo yogurt!
    un bacione

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  5. mamma che splendore!!! uauuuu

    ma, si diche che una mela al giorno...senti me ne mandi una fettina, magari guarisco finalmente?
    bacioni

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  6. io non impazzisco per le mele ,ma mio marito si sopratutto nei dolci quindi la segno per lui..e mi raccomando rifalla presto per i colleghi..mi sa che aspettano con la bava alla bocca..bacioni

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  7. @ Manuela e Silvia : La torta di mele è un dolce intramontabile...e con lo yogurt diventa ancora piu' cremosa ^_^

    @ Ele : se solo fossi un po' piu' vicina te ne porterei una intera di torta di mele per aiutarti a guarire :) forse in primavera avro' l'occasione di vedere un po' di Francia..la Provenza..speriamo!

    @ Rossella : i nostri mariti hanno lo stesso gusto in fatto di torta ^_^
    ..ormai ho promesso..devo proprio farla per loro ^_^

    un bacione a tutte :)

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  8. mamma santa che bontà! tra tutte le torte e tutti i dolci quella che preferisco è quella alle mele, sà di casa di amore e di famiglia e questa è buonissima!!!! baci Ely

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  9. E' vero Ely, la torta di mele è proprio questo..casa, amore e famiglia e manco a dirlo a casa mia la amano tutti ^_^
    Bacioni e grazie!
    :)

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  10. E' una torta di mele splendida, complimenti !

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  11. wow, non mangio da ieri sera e quella fetta ci starebbe proprio bene nel pancino, slurp slurp...:-)
    complimenti!!
    baci
    chiara

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  12. Caspita Chiara..sei rimasta a digiuno oggi a pranzo?..ne è rimasta una fettina che virtualmente ti offro ;-)
    Grazie ed un bacione ^_^

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  13. eh si, un po' di agitazione universitaria...:-)
    grazie delle fetta virtuale ^_^

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  14. Prego Chiara e in bocca al lupo per l'università ;-)

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  15. Deve essere davvero buonissima con l'aggiunta di yogurt nell'impasto, sicuramente da provare!
    Un bacione!

    ps: mi è capitato più di qualche volta di voler commentare le tue ricette e di essere spedita su un sito di scommesse....

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  16. Ciao Marjlou e grazie ^_^
    mhmmm si, con lo yogurt diventa ancora piu' cremosa..

    ehhh?? un sito di scommesse..grazie per l'info..faro' dare un'occhiata al marito (informatico) :)

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  17. @ Lerocherhotel : si cremosissima :)

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  18. ho preparato ieri questa torta, davvero buona :P magari aggiungerei nell'impasto un'aroma... scorza di limone oppure un po' di cannella!

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    1. Stefy, puoi certamente aggiungere l'aroma che preferisci..io ho optato per non mettere niente per assaporare meglio il solo gusto delle mele...in altre torte alle mele ho aggiunto anche la cannella o la scorza grattugiata del limone ed il gusto (buonissimo sempre) un pochino cambia :)

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  19. l'ho fatta, davvero buona!!! aggiungerei un'aroma all'impasto, magari un pizzico di cannella che sta davvero bene con le mele oppure un po' di limone... che dite?

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  20. L'ho fatta stasera, domani vi dico com'è andata! ;-)

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  21. Ecco il responso: è buona, però son d'accordo con il commento di una lettrice qui sopra, che dice che aggiungerebbe un tocco di cannella! ciaooo

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    1. e vada per la cannella...anche a me piace moltissimo con le mele...ma a volte, come in questo caso, voglio sentire il solo gusto delle mele :) ciaoooo

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  22. Ti avevo detto che mi era piacita, quindi...Ecco qui la tua fantastica torta: www.lalunadeigolosi.com/torta-cremosa-di-mele
    ciao e grazie!!

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    1. Grazie Lore :)))) sono contentissima che ti sia piaciuta e oltretutto è bellissima ^_^

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    2. Bè...Tutto merito tuo! :-) Grazie e alla prossima!! Besosss

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Ciao e grazie per il tuo commento ^_^

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