mercoledì 2 marzo 2011

Tortino di mele caldo scaccia freddo

E pensare che ero quasi convinta che l'inverno volgesse al termine ed invece è tornato il freddo intenso...brrrrrrr...e per fortuna che almeno non ha nevicato....
Quando fa cosi' freddo sento il bisogno di qualcosa di caldo e profumato e questo tortino di mele caldo è proprio quello che mi ci vuole...un dolcino semplice ma buono buono e poi ci sono le mele..non sarà troppo calorico no??? Bohhhh nel dubbio io lo mangio ;)
Si lo so, poi mi assaliranno i sensi di colpa...per dimagrire un po' dovrei rinunciare a cucinare..fosse per me non ci sarebbero problemi...ma chi lo dice a mio figlio ed al marito ehhh? ...

Ingredienti:
500 gr di mele (ho usato le golden)
30 gr di burro
50 gr  di uvetta
30 gr di zucchero
1 cucchiaio di cannella in polvere
30 gr  di pangrattato
3 albumi

Preparazione:
Sbucciare le mele, tagliarle a spicchi e metterle in una casseruola, ricoperte con poca acqua.

Cuocere le mele fino a quando saranno disfatte. Aggiungere lo zucchero, mescolare e lasciare addensare la purea di mele.

Mettere la purea ottenuta in una ciotola ed unire  la cannella, il burro morbido, il pangrattato e l’uvetta (precedentemente fatta ammollare in acqua tiepida) e mescolare bene il tutto.
Quando il composto di mele sarà completamente freddo, aggiungere delicatamente gli albumi, montati a neve ben ferma, integrandoli con movimenti dal basso verso l'alto e facendo attenzione a non smontarli.
 
Versare il composto negli stampini imburrati ed infarinati  e cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 25/30 minuti (se invece degli stampini utilizzate una tortiera allora i tempi si allungano fino a 45 minuti circa).
Una volta cotti, spolverare con zucchero a velo ed eccoli pronti per essere mangiato!!
 


17 commenti:

  1. Speriamo che finisca prima o poi qs inverno...magia delle tortine di mele!

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  2. un tortino caldo caldo per questo inverno che non se vuole andare...dai lancia..facciamo 2 però!!:-)))))baci!

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  3. Oh..oh ... e oh ;) che delizia deve essere questo tortino , ciao

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  4. ahahaha questo non lo faccio vedere a mio marito..se non mi sviene davanti a quella foto in primo piano...brava!!!baci

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  5. @ Strawberryblonde . e speriamo si...io sarei anche un po' stufa di freddo ;) ..vediamo se il tortino compie la magia e domani torna il sole ^_^

    @ Federica : o.k. adesso te li lancio..pero' in cambio vorrei una fetta della tua torta ehhhh!? :)) baci baci

    @ Stefania : pur nella sua semplicità è davvero buono buono...e nemmeno troppo ingrassevole :))
    (si potrà dire ingrassevole? mahhh..) ciao ^_^

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  6. @ Rossella : ahahahah..sai la fatica di tirarlo su poi? ;) ciao cara e i piccoli meglio vero?.. un bacione...

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  7. Una meravigliosa idea,invece della solita torta di mele, che a casa mia, peraltro adorano!!!

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  8. @ Solema : si è un'ottima alternativa e per di piu' è semplice e veloce :)
    Ciao..

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  9. le diete cominciano a maggio! c'è tempo, intanto godiamoci l'inverno, le mele, i tortini.....
    sluuurp

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  10. Che bello coccolarsi con un buon dolcetto...Eri in pensiero che oggi non impasticciavo qulche cosa? Eccomi come vedi niente dieta , neanche oggi.Salutoni Daniela.

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  11. @ Ele : brava, hai ragione..come si fa a mettersi a dieta quando ancora c'è ancora il carnevale e la Pasqua da festeggiare!!!! ^_^
    un bacione..

    @ Daniela : eh un po' in pensiero lo ero, ma poi ho visto :))
    Ciao e buona serata ^_^

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  12. Bello e anche buono questo tortino, e con quel minimo di burro e zucchero è quasi light, brava!!! ciao

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  13. Golosissima idea scaccia freddo, bravissima Mary!!!! Baci cara!

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  14. che tortino meraviglioso. ma si dai, lo mangiamo e poi pensiamo alla dieta...anch'io devo smettere di cucinare però......chissà...
    Un bacione

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  15. non è freddo..è freddissimo!!!! Questo tortino ci sta proprio bene, bravissima!

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  16. Del freddo non ne posso più!!! Interminabile!!!!
    Grazie per gli auguri!!!!! Stupende tortine!!!!
    Un bacione!!!

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  17. @ Sar@ : è vero, ha pochissimo burro e zucchero...quindi mi sento un po' meno in colpa a mangiarlo ;)
    Ciao..

    @ Speedy70 : grazie a te :)) baci..

    @ Viola : il fatto è che alla dieta ci penso sempre dopo..ma molto dopo aver mangiato :)) un bacione!

    @ Maria Luisa : grazie Maria Luisa..il freddo ancora non passa, stamattina qui ci sono 2 gradi!!!

    @ Lory B. : mancano circa 20 gg. alla primavera, poco ormai ...aspettiamo ed intanto festeggiamo ;)
    baci e ancora auguri!!

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Ciao e grazie per il tuo commento ^_^

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