Dedicato a me

Diario del giorno 13 ottobre 2011...

Oggi è un giorno speciale per me...mi sono svegliata con la consapevolezza che il tempo passa..questo è il mio ultimo compleanno con il 4 davanti...non ho mai avuto problemi con i passaggi precedenti da un decennio all'altro dai 20 ai 30 o dai 30 ai 40...pero' quest'anno non so, mi accorgo che il tempo scivola via velocemente e mi ritrovo con una figlia ormai cresciuta e con un ragazzo che entra nel complicato mondo dell'adolescenza...ma il fatto è che mi rendo conto che il tempo va avanti, quando incontro persone che ricordo magari con bambini piccoli e me li rivedo con accanto degli adulti o quasi...

Non so perchè, ma stamattina leggendo tutti gli auguri che mi arrivano tramite le nuove tecnologie, il telefono e le mail, insieme alla gioia di sentire tanto affetto intorno a me mi è calato addosso anche un leggerissimo velo di malinconia...mi guardo nel profondo e sento di essere davvero felice della mia vita nonostante le varie batoste subite ed i cambiamenti e stravolgimenti che ci sono stati fin qui...

Ho una famiglia unita e che mi è sempre stata vicina anche se come in tutte le famiglie ogni tanto puo' esserci stata qualche piccola incomprensione..mamma so che non sempre capisci le mie scelte ed il mio modo di pensare ma sappi che voglio un sacco di bene a te e a papà...

Ho delle sorelle ed un fratello meravigliosi e anche se non ci si vede spessissimo li sento sempre vicini...

Ho un marito che amo immensamente e con il quale condivido i miei pensieri ed emozioni profonde...ho amicizie (poche ma ci sono) delle quali sento la mancanza dovuta alla lontananza ma che quando reincontro è come se il tempo non fosse mai passato...

Ho dei figli che sono la mia vita stessa e per i quali darei tutto..anche la vita...

Sono felice e allo stesso tempo malinconica perchè so che non posso fermare e bloccare il tempo a questo momento...ma cosi' è la vita..va avanti e quindi so che i prossimi saranno MEZZO SECOLO...aiutooooooo....

Ma adesso basta con questi pensieri..mi stupisco persino del fatto di avere scritto tutto questo di me..di solito sono piuttosto restia a mettermi cosi' a nudo...ma oggi va cosi'..un post tutto per me :))

Non mi sono fatta una torta...no, io sono piu' per i piccoli momenti di dolcezza che per le magnifiche torte farcite e decorate che vedo in giro per blog...sia chiaro, mi piacciono tantissimo ed ammiro moltissimo tutti quelli che sanno realizzare tali meraviglie e capolavori di bellezza e sicuramente di bontà..no, io mi ritengo una persona semplice e schietta..che quello che dice pensa e viceversa e che quindi quello che vedi è...e per festeggiarmi ho pensato di preparare un dolcetto che tante volte ho visto e che finalmente mi sono decisa a fare..un dolcetto carino e accattivante nella sua forma e che ho scoperto risultare delicato e soffice e molto molto buono, le Madeleines al miele e fiori d'arancio...la ricetta è quella di Sigrid e l'ho seguita quasi praticamente alla lettera...

Questo post è dedicato a me.... la ricetta la dedico al contest di Dana  Miele..una goccia di dolcezza.. del blog Tè e briciole ...

Ingredienti:

120 gr farina 00
2 uova
100 gr burro
70 gr miele (io acacia)
30 gr zucchero (io aromatizzato con semini di vaniglia)
1 cucchiaino scarso lievito per dolci
1 cucchiaio acqua di fiori d’arancio
mezzo cucchiaino di cannella macinata
1 pizzico di sale

Preparazione:

 In una ciotola mettere le 2 uova, unire lo zucchero, il sale e la cannella e sbattere con una frusta (io a mano).

In un pentolino, con fuoco bassissimo, far sciogliere insieme il burro e il miele.

Versare la metà del burro e miele fuso al composto di uova, sbattere ancora, poi unire la farina e il lievito e mescolare.

Aggiungere infine il resto del burro fuso e miele e l’acqua di fiori d’arancio.

Tenere questo composto al frigorifero per una notte. Il giorno dopo, preriscaldare il forno a 230°/240° e nel frattempo distribuire l’impasto nelle formine da madeleines mettendone un cucchiaio scarso per madeleine. Io ho utilizzato quelle in silicone e la prima infornata, temendo che si potessero comunque attaccare ho unto con del burro fuso ed infarinato le formine..non era necessario ed infatti la seconda infornata non ho infarinato lo stampo.

Infornare per 5 minuti circa (sorvegliatele, le madeleines dovrebbero essere gonfie) e poi abbassare subito a 180° e cuocere per altri 5 minuti. Le madeleines devono essere dorate ma non troppo, giusto sui bordi.

Una volta pronte, sfornare e lasciare raffreddare su una gratella..

 

Sfornate stamattina presto e servite a colazione con il tè per me e con il latte per mio figlio...buonissime :))

Le madeleines del mio compleanno hanno il piacere di partecipare al contest Miele..un goccio di dolcezza.. del blog di Dana