..Vi ricordate?..avevo preso delle susine nere (delle susine ho già postato la ricetta della marmellata) e delle albicocche in piu' ...ed ecco quindi anche la mia marmellata di albicocche..semplicissima ma decisamente buona :-)Ingredienti:
1 kg di albicocche prive di nocciolo
400 gr di zucchero
1 limone (la buccia solamente)
Preparazione:
Lavare accuratamente le albicocche, asciugarle e togliere il nocciolo.
Mettetele in una pentola di acciaio inox con la buccia di limone e fate cuocere per circa 20 minuti. 
Aggiungete lo zucchero e fate cuocere fino a quando la marmellata non si sarà addensata (fare la prova del piattino).Se vi piace la marmellata priva di pezzi frullarla tutta. In caso contrario frullarne solo metà e poi la mescolarla bene con la metà a pezzi.
Versate la marmellata di albicocche nei vasetti, tappateli e fateli raffreddare a testa in giù....ed eccola pronta per essere spalmata su di una bella fetta biscottata...
..a proposito di fette bscottate..appena le rifaccio vi posto la ricetta...mhmmm buoneeee!!
la fa spesso mia suocera anchecosi'..brava e' bello fare le conserve e assaporarli quando l'inverno ci viene incontro per lungo tempo..una buona giornata
RispondiEliminaEh si :-) proprio cosi'...in inverno quando si assaporano si sente tutto il gusto ed il profumo dell'estate..buona giornata anche a te
RispondiElimina